VENIX MEAT AGER
Dry Aging Machine | 드라이 에이징 머신 |
드라이 에이징(dry aging)이란 일정한 온도와 습도를 유지하며, 바람이 통하는 곳에서 대략 2~4주 정도 고기를 덩어리째 공기 중에 노출시켜 자연적으로 숙성시키는 건식 숙성 방법입니다.
드라이 에이징을 하게 되면 고기 근육에서 수분이 증발하여 진한 풍미가 더해지고, 천연 효소가 근육을 분해해 고기가 부드러워지는 효과를 얻을 수 있습니다.
드라이 에이징을 하게 되면 고기 근육에서 수분이 증발하여 진한 풍미가 더해지고, 천연 효소가 근육을 분해해 고기가 부드러워지는 효과를 얻을 수 있습니다.
출처[네이버 지식백과] 드라이 에이징
M E A T A G E R
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BUILT-IN SYSTEM
| 고객 맞춤 빌트인 시스템 |
Built-in appliances, being installed in an integrated manner, can provide optimal fit and functionality for kitchens or other spaces. Unlike bulky standalone appliances, built-in appliances are installed within walls or cabinets, allowing for more efficient space utilization.
유내장 형태로 설치되므로 주방이나 다른 공간의 최적의 핏과 기능을 제공할 수 있습니다. 부피가 큰 독립형 가전제품과는 달리 빌트인 가전제품은 벽 또는 캐비닛 안에 설치되어 공간을 더 효율적으로 활용할 수 있습니다.
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